🌳🍳 Eierbacken in Haddessen

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Eierbacken im Haddesser Wald © Ines Kater (süntelkind.de)

Am 1. Mai 2026 beliebtes Eierbacken im Falltal

Wie jedes Jahr, am Tag der Arbeit, findet im Falltal tief im Wald oberhalb des alten Steinbruchs von Haddessen gelegen, das traditionelle Eierbacken statt.

Nahezu ganz Haddessen und viele Auswärtige, größtenteils aus den umliegenden Sünteldörfern, treffen sich mitten im Wald zu diesem gut organisierten Event der Haddesser Vereine. Zum gemeinschaftlichen Rühreiessen (es gibt aber auch Bier und leckere Bratwurst) muss man nur gute etwas Laune, Geld und Geduld für die lange Schlange am begehrten Rühreistand mitbringen. Nicht weniger als einige tausend Eier, die vorher von den Haddesser Spenderfamilien eingesammelt wurden, landen zusammen mit Zwiebeln und Speck in riesigen Pfannen und werden frisch und köstlich zubereitet.

Besucher, die mit dem Pkw anfahren, nutzen bitte den Wanderparkplatz am Waldeingang und wandern den letzten kurzen Kilometer zum Falltal hoch.Mit etwas Glück erlebt man auf dem Weg noch die Nachzieher der dieses Jahr etwas zu früh begonnenen Bärlauchblüte.

Bei dem, zu erwartenden, sonnigen und warmen Wetter auf jeden Fall ein echter Ausflugstipp! ☀️

Bärlauchblüte im Süntel
Bärlauchblüte im Süntel // Foto: Lars Schulte (süntelkind.de)